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杂志简介

《食品与发酵工业》经新闻出版总署批准,自1970年创刊,国内刊号为11-1802/TS,本刊积极探索、勇于创新,栏目设置及内容节奏经过编排与改进,受到越来越多的读者喜爱。

《食品与发酵工业》是代表我国现代食品与发酵领域最高学术水平和面向食品发酵全行业的科技期刊。

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